Por Fau Barbosa

Ano Novo sempre pede coisas novas! Pensando nisso, um dos restaurantes mais disputados na Granja Viana já se prepara para entrar 2014 com o pé direito.

O Bar do Alemão, localizado no The Square Open Mall, entra o Ano Novo com algumas novidades para seus clientes. Na última semana, a reportagem do Portal Viva foi conferir o que vem por aí!

Conversamos com Washington Junior e Elis Almeida, respectivamente gerente administrativo e gerente de compras do restaurante. Segundo Junior, o foco hoje é a melhoria da qualidade do restaurante. O gerente cita que o Bar do Alemão é uma empresa familiar, cuja unidade está na Granja Viana há 2 anos. O sucesso foi tanto que o proprietário se prepara para inaugurar sua segunda casa, dessa vez no Shopping São Caetano. "Temos uma marca consolidada e faturamento constituído", ressalta.

Segundo os gerentes, a idéia é fazer uma estruturação no restaurante da Granja, sem perder a tradição.

Confira as novidades que vem por aí:

- Espaço pedagógico para as crianças, com monitores (Espaço Kids).

- Investimento em sistemas para otimizar tempo da cozinha e calibrar tempo de atendimento, tempo no bar, etc.

- Compra de mais televisores e de um telão já pensando na Copa do Mundo.

"Boa parte da cozinha foi totalmente reformada", conta Junior. A carta de vinhos também está sendo revista e o restaurante promete trazer novas parcerias.

A marca termina o ano lançando um desafio: "Em 2014 vamos ser o ponto de encontro do Happy Hour da Granja Viana".

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