Por Jéssica Isaac

Começamos o ano com uma receitinha deliciosa para os amantes de parmegiana, só que esta leva peixe no lugar da carne, e com um empanamento mais simples e rápido.

Filé de linguado à parmegiana

Ingredientes
4 filés de linguado
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Óleo para fritar
2 xícaras (chá) de molho de tomate
6 fatias grossas de queijo mussarela



Modo de preparo

Tempere os filés de peixe com o limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por uma hora neste tempero.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, e empane os filés nessa mistura. Em uma frigideira, coloque o óleo e leve ao fogo até aquecer. Coloque os filés no óleo e frite dos dois lados até dourar.

Aqueça o molho de tomate, e se quiser tempere-o a seu modo. Coloque em um refratário e cubra os filés com molho de tomate. Coloque a mussarela por cima do molho. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até a mussarela derreter.

Sirva em seguida.

Previsão do Tempo

Cotia Brazil Nublado, 12 °C
Condições Neste Momento
Amanhece: 6:29 am   |   Anoitece: 5:53 pm
77%     35.4 km/h     30.983 atm
Tempo na semana
SEG Min: 9 °C Max: 13 °C
TER Min: 10 °C Max: 15 °C
QUA Min: 10 °C Max: 21 °C
QUI Min: 11 °C Max: 22 °C
SEX Min: 11 °C Max: 23 °C
SAB Min: 12 °C Max: 24 °C
DOM Min: 14 °C Max: 25 °C
SEG Min: 13 °C Max: 25 °C
TER Min: 12 °C Max: 25 °C
QUA Min: 14 °C Max: 24 °C
Barueri Brazil Blustery, 13 °C
Condições Neste Momento
Amanhece: 6:28 am   |   Anoitece: 5:53 pm
75%     40.2 km/h     31.283 atm
Tempo na semana
SEG Min: 10 °C Max: 13 °C
TER Min: 10 °C Max: 16 °C
QUA Min: 10 °C Max: 22 °C
QUI Min: 11 °C Max: 23 °C
SEX Min: 12 °C Max: 24 °C
SAB Min: 11 °C Max: 25 °C
DOM Min: 13 °C Max: 25 °C
SEG Min: 12 °C Max: 25 °C
TER Min: 12 °C Max: 25 °C
QUA Min: 12 °C Max: 25 °C
Sao Paulo Brazil Nublado, 12 °C
Condições Neste Momento
Amanhece: 6:28 am   |   Anoitece: 5:52 pm
80%     35.4 km/h     31.317 atm
Tempo na semana
SEG Min: 10 °C Max: 13 °C
TER Min: 10 °C Max: 16 °C
QUA Min: 10 °C Max: 22 °C
QUI Min: 11 °C Max: 23 °C
SEX Min: 11 °C Max: 24 °C
SAB Min: 11 °C Max: 25 °C
DOM Min: 13 °C Max: 25 °C
SEG Min: 12 °C Max: 26 °C
TER Min: 12 °C Max: 26 °C
QUA Min: 12 °C Max: 25 °C
Carapicuiba Brazil Blustery, 13 °C
Condições Neste Momento
Amanhece: 6:28 am   |   Anoitece: 5:53 pm
75%     40.2 km/h     31.283 atm
Tempo na semana
SEG Min: 10 °C Max: 13 °C
TER Min: 10 °C Max: 16 °C
QUA Min: 11 °C Max: 22 °C
QUI Min: 11 °C Max: 23 °C
SEX Min: 12 °C Max: 25 °C
SAB Min: 11 °C Max: 25 °C
DOM Min: 13 °C Max: 25 °C
SEG Min: 12 °C Max: 26 °C
TER Min: 12 °C Max: 26 °C
QUA Min: 11 °C Max: 25 °C
Itapevi Brazil Nublado, 12 °C
Condições Neste Momento
Amanhece: 6:29 am   |   Anoitece: 5:53 pm
75%     35.4 km/h     31.083 atm
Tempo na semana
SEG Min: 10 °C Max: 13 °C
TER Min: 10 °C Max: 16 °C
QUA Min: 10 °C Max: 22 °C
QUI Min: 12 °C Max: 23 °C
SEX Min: 11 °C Max: 24 °C
SAB Min: 11 °C Max: 24 °C
DOM Min: 13 °C Max: 25 °C
SEG Min: 13 °C Max: 25 °C
TER Min: 12 °C Max: 25 °C
QUA Min: 14 °C Max: 26 °C
Embu das Artes Brazil Nublado, 12 °C
Condições Neste Momento
Amanhece: 6:29 am   |   Anoitece: 5:53 pm
75%     35.4 km/h     31.150 atm
Tempo na semana
SEG Min: 9 °C Max: 13 °C
TER Min: 10 °C Max: 15 °C
QUA Min: 10 °C Max: 21 °C
QUI Min: 11 °C Max: 22 °C
SEX Min: 11 °C Max: 23 °C
SAB Min: 12 °C Max: 24 °C
DOM Min: 14 °C Max: 25 °C
SEG Min: 13 °C Max: 25 °C
TER Min: 12 °C Max: 25 °C
QUA Min: 14 °C Max: 24 °C
Vargem Grande Paulista Brazil Nublado, 12 °C
Condições Neste Momento
Amanhece: 6:29 am   |   Anoitece: 5:54 pm
79%     35.4 km/h     30.816 atm
Tempo na semana
SEG Min: 8 °C Max: 12 °C
TER Min: 9 °C Max: 14 °C
QUA Min: 10 °C Max: 21 °C
QUI Min: 11 °C Max: 22 °C
SEX Min: 11 °C Max: 23 °C
SAB Min: 12 °C Max: 23 °C
DOM Min: 13 °C Max: 25 °C
SEG Min: 13 °C Max: 24 °C
TER Min: 14 °C Max: 24 °C
QUA Min: 15 °C Max: 25 °C

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