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Cotia: Vigilância Sanitária abre inscrições para capacitação em manipulação de carne bovina moída


Capacitação gratuita se destina prioritariamente aos responsáveis legais de açougues e mercados e falará sobre “Manipulação, preparo e conservação".


A Secretaria de Saúde de Cotia, por meio do Departamento de Vigilância em Saúde, está com inscrições abertas para uma capacitação gratuita que será ministrada pela Divisão de Vigilância Sanitária sobre “Manipulação, preparo e conservação de carne bovina moída” que acontecerá no dia 15 de junho, com turmas de manhã e à tarde, no auditório da Prefeitura [links de inscrições abaixo].


Durante a capacitação serão abordadas as novas definições do Decreto 66.634 de 5 de abril de 2022. Os participantes receberão apostila com conteúdo programático que será enviado para o e-mail informado no momento da inscrição. Também será entregue certificado de participação.


A capacitação, de acordo com a Vigilância em Saúde, se destina prioritariamente aos responsáveis legais dos açougues e mercados instalados no município de Cotia. Entre as novidades na legislação vigente está a necessidade de a carne moída resfriada de bovino ser embalada imediatamente após a moagem em embalagens de até 1kg e, no caso de o produto ser embalado na ausência do cliente, deverá conter uma etiqueta informações como: nomenclatura técnica do produto e corte utilizado, dados do estabelecimento de origem referentes ao número de seu registro junto ao órgão de inspeção oficial, sua razão social e CNPJ, data da manipulação, prazo de validade estabelecido pelo embalador, entre outras.

Inscrições abertas para Capacitação em Manipulação, Preparo e Conservação de carne bovina moída (Em conformidade com a nova legislação – Decreto 66.634/2022)

Data: 15 de junho

Local: Auditório da Prefeitura (Av. Prof. Manoel José Pedroso,1347 – Jd. Nomura)

Turma da manhã: 9h às 12h

Link de inscrição turma da manhã: https://forms.gle/ZwMyyAbxsUnhqsdKA

Turma da tarde: 14h às 17h

Link de inscrição turma da tarde: https://forms.gle/H2YPK9ScAdkg2CTh7

Vagas limitadas a 50 participantes por turma

Público-alvo: responsáveis legais dos açougues e mercados de Cotia

Gratuito

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