Bastidores do Zoo SP: Duas toneladas de comida e dietas para 300 espécies

No Dia do Zootecnista, conheça o caminho da alimentação que começa em fazenda própria e garante o bem-estar de animais ameaçados (Imagens: Divulgação/Zoo São Paulo)

A nutrição no Zoo São Paulo, o maior zoológico da América Latina, é uma ciência de precisão coordenada pelo zootecnista, cujo dia é comemorado nesta quarta-feira, 13 de maio. O profissional formula dietas específicas para animais herbívoros, onívoros, carnívoros e insetívoros.

As dietas são preparadas de acordo com a necessidade nutricional de cada espécie, levando em consideração variáveis como idade, condição de saúde e as características da alimentação desses animais na natureza.

A rotina alimentar do Zoo São Paulo é composta de duas toneladas de comida servidas em cerca de 900 refeições diariamente. Um ritmo que chega a 27 mil refeições mensais e que precisa ser balanceado de acordo com cada uma das 300 espécies da instituição.

Da fazenda ao recinto

Uma parte fundamental do que os animais consomem não vem de fornecedores externos, mas de uma produção própria:

• Fazenda em Araçoiaba da Serra: Localizada no interior paulista, a fazenda produz cerca de 20 toneladas mensais de forrageiras, como capim-elefante e feijão-guandu.

• Controle de Qualidade: O cultivo próprio reduz riscos sanitários e garante que os alimentos frescos cheguem ao Zoo em três entregas semanais.

O papel do biotério

Para os animais que dependem de insetos, como sapos e rãs, o Zoo mantém um biotério. O setor é responsável pela produção diária de baratas, grilos e moscas, garantindo uma dieta equilibrada para anfíbios e espécies onívoras sob rigoroso controle de higienização e reprodução.

Rigor sanitário

Além da qualidade das verduras produzidas, o zootecnista também é responsável pelo controle dos alimentos adquiridos pelo zoológico. Carnes, frutas, legumes e vegetais passam por critérios rigorosos de seleção e possuem certificações de inspeção sanitária — os mesmos padrões exigidos para produtos destinados ao consumo humano.

Tudo o que é adquirido externamente segue padrões de inspeção sanitária idênticos aos do consumo humano.

A produção da fazenda desempenha ainda um papel importante nas atividades de enriquecimento ambiental, iniciativa que faz parte do programa de bem-estar animal do Zoo. Folhas, galhos e vegetações como bambu, cana-de-açúcar e folha de goiabeira são utilizados em atividades que estimulam os sentidos, a cognição e os comportamentos naturais das espécies.

Muitas vezes, frutas e outros itens da dieta são escondidos nesses elementos, incentivando os animais a explorarem o ambiente de forma mais ativa.

Segundo Lucas Carneiro, zootecnista responsável, essa estrutura é vital para a conservação: "Sem a produção da fazenda e do biotério, não poderíamos manter com segurança o plantel de animais ameaçados de extinção".

“O profissional da zootecnia está preparado para trabalhar com a nutrição animal em zoológicos, principalmente pela proximidade com o desenvolvimento de novas tecnologias da área, como suplementos, probióticos e diferentes combinações nutricionais. Mas, no universo do zoológico, nós cuidamos de animais que vão do sapo ao elefante, e isso exige um nível de conhecimento muito específico”, explica.

O especialista destaca que o trabalho vai além da formulação de dietas. “Precisamos entender toda a cadeia produtiva, desde como produzir um capim até a escolha dos produtos que serão oferecidos aos animais. Não podemos comprar qualquer ração, por exemplo; precisamos buscar a melhor qualidade possível. Existe uma grande responsabilidade em gerir recursos e garantir que toda essa operação continue funcionando com excelência”, complementa.

Atualmente, o Zoo São Paulo abriga mais de 2.500 animais, incluindo diversas espécies ameaçadas de extinção que participam de iniciativas nacionais e internacionais de conservação.

Serviço:

Campanha "Mãe não paga"

Durante o mês de maio, o Zoo São Paulo e parques parceiros oferecem promoções especiais:

• Zoo SP e Simba Safari: Ingresso antecipado por R$ 99,90, com cortesia para a mãe (compras no dia saem por R$ 119,90).

• Jardim Botânico: Ingresso por R$ 39,90 com cortesia antecipada para a mãe.

• Combo 5 Atrações: Inclui Zoo, Botânico, Simba Safari, Mundo Dino e Acqua Zoo por R$ 169,90 (compra antecipada).

  
  

Horários de Funcionamento:

• Zoo SP: Seg. a sex. das 9h às 16h; Sáb., dom. e feriados das 8h30 às 17h.

• Localização: Av. Miguel Estéfano, 4241 – Água Funda, São Paulo.